En foodtruck passar när maten ska lagas på plats och gästerna hämtar den själva och rör sig fritt. Traditionell catering passar ofta bättre för en sittande middag där flera rätter serveras vid bordet. Välj efter hur ni vill att kvällen ska kännas, inte efter pris.
- Foodtruck: maten lagas på plats och gästerna hämtar den själva
- Vi serverar från 20 till 500+ gäster, cirka 100 portioner i timmen
- Trucken är 6 × 3 meter och behöver ingen nätström
- Traditionell catering passar ofta bättre för sittande middagar
Innehåll i guiden
Det här är en allmän jämförelse, inte en säljtext. Båda lösningarna fungerar bra, men på olika sätt. Här är fördelar och nackdelar, så att ni kan välja efter ert event.
Foodtruck: fördelar
- Maten lagas på plats. Gästerna ser och känner doften av maten, och den serveras direkt.
- Mingel och rörelse. Gästerna hämtar maten själva och rör sig fritt, vilket passar fester och mingel.
- Inget kök behövs. Trucken har egen generator och behöver ingen nätström.
- Upplevelse. Trucken blir en del av eventet, inte bara maten på bordet.
Foodtruck: nackdelar
- Yta. Trucken är 6 × 3 meter och behöver en plats där den kan stå.
- Takt. Vår normala takt är cirka 100 portioner i timmen, så för stora grupper behövs ett längre serveringsfönster, mer personal eller flera stationer.
- Format. Gästerna hämtar maten själva. Det passar sämre om ni vill ha flera rätter serverade vid bordet.
Gästerna hämtar maten vid trucken och äter var de vill.
Traditionell catering: fördelar och nackdelar
Traditionell catering, till exempel buffé eller serverad middag, har ofta fördelen att den passar ett sittande upplägg med flera rätter. Den kan också ge ett bredare urval. Nackdelen kan vara att maten inte lagas på plats, att den kräver bord och uppdukning och att upplevelsen blir mer stilla. Villkor och upplägg varierar mellan leverantörer, så fråga alltid vad som ingår.
Vad som ofta avgör
I praktiken avgör tre saker: formatet (sittande eller stående), platsen och gruppens storlek. Saknar ni kök på platsen kan en foodtruck vara enklare, eftersom den har eget kök och egen generator, men den kräver en yta på 6 × 3 meter. Är gruppen stor behöver ni räkna på serveringstiden.
En enkel tumregel
- Ska gästerna sitta vid bord och äta flera rätter? Traditionell catering är oftast ett bättre val.
- Ska gästerna mingla, och maten vara en del av festen? Då passar en foodtruck.
- Vill ni ha både? Kombinera dem, till exempel en middag och en foodtruck som nattmat.
Det här bör ni fråga leverantören
Oavsett vad ni väljer, fråga alltid:
- Vad ingår: mat, personal, servering, engångsmaterial och resa?
- Hur lång serveringstid bygger offerten på, och hur många gäster?
- Hur hanteras allergier och specialkost?
- Vad tillkommer utöver grundofferten?
- Vad behöver vi ordna själva, till exempel plats, bord eller vatten?
Så avgör ni
Läs passar en foodtruck mitt event? för sex frågor som hjälper er. Planerar ni hela eventet finns checklistan för att planera ett event med foodtruck. Vill ni se hur offerten byggs upp, läs vad en foodtruck kostar. Vi har inga fasta priser eller färdiga paket, och ni får en offert inom 24 timmar när ni skickar en förfrågan via boka foodtruck.
Vanliga frågor
Vilket är bäst, foodtruck eller catering?
Det beror på eventet. Foodtruck passar för mingel och fester där gästerna hämtar maten själva. Traditionell catering passar ofta bättre för en sittande middag.
Kan vi kombinera dem?
Ja, en del event har båda, till exempel en middag och en foodtruck som nattmat. Berätta ert upplägg så ser vi hur trucken kan passa in.
