Bestäm datum, antal gäster och var trucken ska stå, och välj hur länge serveringen ska pågå. Samla in allergier och specialkost från kollegorna och skicka allt i en förfrågan. Ni får en offert inom 24 timmar, och företag faktureras efter eventet.
- Vi serverar från 20 till 500+ gäster
- Normal serveringstakt är cirka 100 portioner i timmen
- Trucken är 6 × 3 meter och har egen generator
- Företag faktureras efter eventet
Innehåll i guiden
En julfest med foodtruck blir mer av ett mingel än ett sittande julbord. Kollegorna hämtar sin mat vid trucken, äter där det passar och pratar med varandra. Här är vad ni behöver bestämma för att få det att fungera.
Bestäm formatet
Börja med vad ni vill att julfesten ska vara. En foodtruck passar bäst när ni vill ha en avslappnad stämning och mat som många gillar. Vill ni ha ett långt sittande julbord med flera tilltugg är det ett annat upplägg. Ni kan också låta trucken stå för middagen eller för efterfesten, medan resten av kvällen sköts av någon annan.
Fyra uppgifter vi behöver
- Datum. Ange gärna ett reservdatum. Har ni ett bestämt datum i december, hör av er så tidigt ni kan, så ser vi om det är ledigt.
- Antal gäster. Ett ungefärligt antal räcker. Vi serverar från 20 till 500+.
- Serveringsadress. Var ska trucken stå? Trucken är 6 × 3 meter, så tänk på en yta där den kan stå, till exempel en parkering eller innergård vid lokalen.
- Önskad serveringstid. Till exempel 17:30–19:30.
Kyckling gyro-box: en portion som är lätt att äta stående.
Räkna på serveringstiden
Vår normala takt är cirka 100 portioner i timmen. Tabellen utgår från att varje gäst tar en portion:
| Antal gäster | Ungefärlig serveringstid vid normal takt |
|---|---|
| 50 | ca 30 minuter |
| 100 | ca 1 timme |
| 200 | ca 2 timmar |
| 500 | ca 5 timmar |
Ska fler serveras på kortare tid tar vi med mer personal. Berätta hur lång serveringstid ni vill ha, så planerar vi bemanningen efter det.
Mat och specialkost
Ni väljer en eller flera rätter från menyn: gyros, bowls, burgare och halloumi. När många kollegor kommer finns det ofta någon med allergi eller specialkost. Vegetariskt, veganskt och glutenfritt går att lösa. Samla in önskemålen innan ni skickar förfrågan och skriv dem under “Allergier / övrig information” i formuläret.
Fläskkarré gyro i grekiskt pitabröd.
Ström, vatten och plats
Ni behöver inte ordna el. Trucken har egen generator och klarar sig utan nätström. Vatten på plats är bra att ha. Står trucken på mark som någon annan ansvarar för, till exempel en fastighetsägare, är det klokt att stämma av med dem i förväg.
Faktura och bokning
Företag faktureras efter eventet. I bokningsformuläret väljer ni “Företag & event” och anger företagsnamn, organisationsnummer, kontaktperson och faktureringsadress. Under högsäsong, maj till september, rekommenderar vi 3–4 veckors framförhållning. Övriga året räcker det ofta med 1–2 veckor, men hör av er så tidigt ni kan.
Skicka en förfrågan via foodtruck till företagets julfest eller direkt i bokningsformuläret, så får ni en offert inom 24 timmar. Mer om upplägget för företag finns under foodtruck till företagsevent, och en allmän lista över vad ni ska ha redo finns i checklistan för att planera ett event med foodtruck.
Vanliga frågor
Kan en foodtruck ersätta julbordet?
Ja, om ni vill ha en avslappnad julfest där kollegorna hämtar maten vid trucken och minglar. Vi serverar grekisk gatumat i stället för ett traditionellt julbord. Är ni osäkra, berätta om festen så föreslår vi upplägg i offerten.
Hur lång tid tar det att servera hela företaget?
Vår normala takt är cirka 100 portioner i timmen. Om varje gäst tar en portion serveras 100 personer på ungefär en timme. Ska fler serveras snabbare tar vi med mer personal.
Hur får vi faktura?
Företag faktureras efter eventet. Ange företagsnamn, organisationsnummer och faktureringsadress i bokningsformuläret, så bekräftar vi villkoren i offerten.
