Matidéer till personalfest med foodtruck

Maten är det som personalen minns efter personalfesten. Här är ett enkelt sätt att välja den, med utgångspunkt i menyn hos Rullande Greken.

Börja med frågan till personalen

Det som oftast avgör menyn är inte smaken utan allergierna och kosten. Skicka därför ut en kort fråga innan ni bokar: finns det någon som har allergi, som är vegetarian eller som inte äter kött? Svaren behöver inte vara långa. Skriv dem under “Allergier och övrig information” i bokningsformuläret, så ordnar vi det.

Gyros och bowls går bra att äta stående medan personalen minglar.

Förslag på meny

• Gyros som bas. Kyckling Gyro och Fläskkarré Gyro, i pita eller som bowl med grekisk sallad, med hemgjord tzatziki.
• Ett vegetariskt val. Pita Halloumi eller Halloumi Gyro Bowl, med grillad halloumi. Halloumi är vegetariskt men innehåller mjölk.
• En burgare. Santorini Burger, Mykonos Burger eller vegetariska Crete Halloumi. Se hamburgare till företagsevent.

Med tre rätter hittar nästan alla något, och ni slipper att vissa i personalen får välja bort mat. Se alla rätter på menyn.

Så lång tid tar serveringen

Vår normala takt är cirka 100 portioner i timmen. Om varje person tar en portion serveras 50 personer på ungefär en halvtimme och 100 personer på ungefär en timme, med en station. Ska fler serveras snabbare tar vi med mer personal. Vi rekommenderar ett serveringsfönster på 2–3 timmar så att alla äter i sin egen takt.

Dryck och övrigt

Dryck ingår eller läggs till som tillval, och det anges i offerten. Trucken är 6 × 3 meter, har egen generator och behöver ingen nätström. Företag faktureras efter eventet.

Så undviker ni vanliga fallgropar

• För litet urval. Med bara en rätt riskerar någon att inte hitta något. Två eller tre rätter, varav en vegetarisk, löser det.
• Allergier som dyker upp sent. Fråga personalen innan ni bokar och skriv svaren i formuläret.
• Köer. Välj ett serveringsfönster på 2–3 timmar så att inte alla kommer samtidigt.
• Oklar tid. Berätta för personalen när maten serveras, så att ingen missar den.

Tre sätt att lägga upp personalfesten

• Lunchfest på kontoret. En eller två rätter, serveringsfönster under lunchtid.
• Kvällsfest. Två eller tre rätter, ett fönster på 2–3 timmar och dryck som tillval.
• Sommarfest utomhus. Blanda gyros, halloumi och burgare så att alla kan välja själva.

Så går ni vidare

Läs om hur ni planerar själva festen i foodtruck till personalfest, och om hela planeringen i checklistan för att planera ett event med foodtruck. Ska festen vara en större fest för hela företaget, se foodtruck till firmafest. Vi har inga fasta priser eller färdiga paket, och ni får en offert inom 24 timmar.